螃蟹3隻,圓椒1個,青椒1個,洋蔥1個,蔥適量,鹽適量,咖喱粉適量,紅糖適量,生抽適量,料酒適量
1.將圓椒、青椒、洋蔥、姜、蒜洗凈切塊待用。 2.螃蟹切件洗凈,撒上生粉拌一下。 3.熱鍋下油,待油溫七八成時下螃蟹炸至八成熟,撈起待用。 4.將鍋中熱油倒出,剩下一點,依次將姜、蒜、辣椒、洋蔥下鍋炒香。 5.下螃蟹、咖喱粉、紅糖、鹽、料酒、水稍微煮一下。 6.起鍋了,香噴噴的咖喱炒蟹,晚上小女吃的「汁都撈埋」