原料

主料：海螃蟹 調料：醋、姜、料酒、白糖

步驟

1、將螃蟹放在盆中沖洗乾淨，用小刷子仔細刷凈蟹殼外部，去掉蟹殼後沖洗盛盤。 2、蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。 3、大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。 4、螃蟹盛盤，把少許料酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食即可。