雞蛋8顆（洗乾淨） 醬油、糖 八角、五香粉（可用鹵包代替八角和五香粉） 茶葉（紅茶葉或綠茶葉）
1、鍋中同時放泠水，雞蛋和所以的食材一起煮。 2、中火煮滾，至蛋熟後，將蛋殼輕輕敲裂，轉中小火繼續煮30-60分鐘(蛋不會煮破)或更久至2小時，更入味。 3、關火後，浸泡一整夜，隔天就有好香好香的茶葉蛋當早餐吃了。我煮一小時就關火，浸泡一夜，真的好香好好吃！