新鮮苦瓜，鹹鴨蛋2個
1.苦瓜洗凈，去頭去尾。 2.用筷子掏空裡面的瓤和籽。 3.鹹鴨蛋去殼取蛋黃碾成泥。 4.苦瓜入鍋焯熟。 5.往苦瓜里塞蛋黃泥，塞緊塞實。 6.切片即可裝盤了。
鹹鴨蛋買的小了,苦瓜沒塞完,還剩下一小截.堅決不浪費,正好還有一盒豆腐,放進豆腐成碗湯.俺減肥最適用不過了。