主料：鹽200克、熱開水2000ML、新鮮鴨蛋10個、100ML白酒 香料：青花椒10克、桂皮10克、大料10克、干辣椒10隻、香葉10片
1、將香料和鹽倒入準備浸蛋的容器中，沖入2000ML熱開水，用筷子攪拌至鹽融化。 2、等到熱的五香料水完全冷卻，倒入100ML白酒。 3、將鴨蛋清洗乾淨，用布擦乾，將蛋浸入五香鹽水中。 4、蓋上幾層保鮮膜，用繩子扎進，放陰涼處1個月。
