菜椒一磅，魚肉漿（或叫魚滑）一磅（要按照菜椒的數量而定）
一、菜椒去子洗乾淨開邊 二、把魚滑鑲進菜椒腔里，鑲滿磨平口 三、放一點油進平底鍋開小火，把鑲好的菜椒魚肉向下煎透（一般需要大概五分鐘，用筷子按魚肉時有結實感覺） 四、把所有菜椒翻轉略煎一下菜椒 五、起鍋！沾醬油或辣椒油吃就好，很下飯。