原料

大白菜300公克，扁魚片1大匙，蔥段1/2大匙，淡色醬油2大匙，鹽1/4小匙，細砂糖1小匙，蔬菜高湯200㏄

步驟

1.大白菜剝下葉片洗凈，切大片，備用。 2.將作法1大白菜片、扁魚片、蔥段以及所有調味料放入湯鍋中拌勻，以中火煮開後轉小火燉煮約10分鐘至入味即可。