魚片150克，金針菇100克，蘑菇100克，鮮香菇6朵，生菜2棵，高湯適量，調味料：鹽，生粉，料酒
魚片用料酒生粉抓勻靜置20分鐘， 金針菇，蘑菇，鮮香菇，生菜洗凈 菇傘切兩刀 ，生菜切段 鍋中加高湯燒開，加三種菇湯開後加入魚片，等魚片變色以後 最後放生菜，加鹽調味