原料

牛肉片90公克，姜40公克，洋蔥60公克，腌蘿蔔20公克，白飯1碗，海苔絲適量，奶油5公克，味醂1大匙，醬油2茶匙，柴魚汁50㏄

步驟

1.洋蔥切絲；姜磨成泥，備用。 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。 3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入作法1的姜泥與柴魚汁、醬油、味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上腌蘿蔔與海苔絲即可。