原料

蛋3顆，柴魚高湯450cc，淡口醬油15cc，鹽1/3小匙

步驟

1、所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。 2、備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。