簡介

效用：補肺，滋陰。適有於肺陰虛的咳喘、糖尿病和胃陰虛的慢性胃炎以及津虧腸燥引起的大便秘結等症。 食物相剋：南沙參：南沙參惡防己，反黎蘆。

原料

主料：鴨1500克 輔料：玉竹50克，南沙參50克 調料：大蔥10克，姜8克，味精2克，鹽3克

步驟

1、將老鴨宰殺後，除去毛和內臟，洗凈，放沙鍋內； 2、再將沙參、玉竹放入，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，使鴨內熟爛，加入調料即可。 3、用法：飲湯，吃鴨肉。