原料

主料：烏魚仔200g，青椒50g，圓蔥碎5g，西芹碎5g，奶油20g 調料：鹽2g，胡椒粉0.3g，橄欖油15g

步驟

1、將烏魚仔洗凈後用熱水焯至成熟待用。 2、煎盤中倒入奶油燒熱並下圓蔥碎、西芹碎，炒出香味。 3、再加入焯熟的烏魚仔、青椒碎、鹽、胡椒粉調味後即可裝盤。

小技巧

先將烏魚仔者至回軟，用奶油炒出香味。