簡介

最初買烤箱時，給自己設計了很多個美麗的畫面~其中有一個是這樣的：在一個陽光的早晨~坐在窗台邊~聽著音樂~喝一杯牛奶，在一片剛剛出爐的新鮮土司上抹上果醬，土司的香氣瀰漫在口腔里~恩，真是享受~終於，第一次組合完成自己的這個畫面~呵呵，夏天的第一個土司橫空出世~看，雖然做的不是很好我真的是有享受這片土司的~

原料

高筋麵粉300克，糖42克，熱水53.5克，黃油30克，水102.5g克，鹽3克，酵母4.5克，全蛋30克，奶粉12克

步驟

1.製作燙種，將A中的奶油和熱水放在小鍋里，煮至黃油溶化，再煮至水開，熄火倒入高筋麵粉和糖里，用勺子拌勻，再揉成麵糰，放入容器，蒙保鮮膜，放冰箱冷藏18-24小時再使用。 2.將提前製作好的燙種取出，撕成小塊；和B中的所有材料放在一起揉成麵糰，揉至光滑可拉出薄膜，手工揉面儘量揉到麵糰光滑即可。揉好的麵糰，放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5-3倍大。 3.發酵好的麵糰取出，分割成2-4分一一滾圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘。 4.將麵糰放到溫暖濕潤處進行第二次發酵至9分滿或者滿模。 5.土司麵糰表面刷全蛋液，烤箱預熱175度，烤箱下層35-40分鐘左右。