高粉250克，奶粉10克，雞蛋30克，牛奶60克，水75克，酵母4克，糖30克，鹽3克，奶油25克
1.後油法揉面至完全階段 2.放入盆中發酵至原來的2.5倍大 3.發酵完成後取出麵糰輕壓排氣 4.平均分割成3份，滾圓鬆弛15分鐘 5.整形 6.放入吐司盒進行第二次發酵 7.發至土司盒約8分滿 8.烤箱預熱180度，下層上下火約35分鐘，出爐後需立即脫膜