南瓜1塊，土豆1個，火腿1截，雞蛋1個，新鮮薄荷3枝，鹽少許，黑胡椒適量
1.南瓜、土豆去皮切半圓片，火腿切成等大的半圓片 2.將南瓜片、土豆片和火腿片交錯擺入微波可用容器 3.將雞蛋打散，薄荷葉洗凈剁碎，加入蛋液中攪勻 4.將混合薄荷碎的蛋液澆在食材上 5.加入適量鹽，撒勻 6.再均勻撒少許現磨黑胡椒粉 7.將容器蓋子蓋嚴，送入微波爐，中高火加熱20分鐘即可