原料

餅底：消化餅 60克 黃油40克左右 芝士糊： 奶油奶酪 180克 杏仁露110克 糖30克 魚膠粉12克， 檸檬汁2調羹，可可粉少許

步驟

1、消化餅裝入食品袋中壓碎，平底鍋里黃油融化好，放入碎餅乾拌好，再放入蛋糕模中壓實（壓平壓緊） 2、魚膠粉加入50克杏仁露，然後隔水加熱直至融化； 3、奶油奶酪加入糖，隔水加熱，用手動打蛋器打成光滑的糊狀； 4、分兩次將剩下的60克杏仁露倒入奶酪糊中打勻，入檸檬汁打勻，再倒入杏仁露魚膠液打勻； 5、將拌好的奶酪糊倒入模具中，入冰箱冷藏2小時； 6、篩上防潮可可粉，糖粉即可~