簡介

這其實是一款biscuits，我沒有cookiecutter，就把麵糰搓揉成了棍形，放冰箱冷凍室20分鐘，稍凍硬，再切片。但我沒有時間了，太早取出，麵糰還沒硬就切了，就成了現在的形狀了，不過還不算難看。

原料

中粉2杯，泡打粉1大匙，糖1大匙，鹽半小匙，鮮奶油300ml，雞蛋1個，車達奶酪（cheddarcheese），碎3/4杯

步驟

中粉，泡打粉，糖，鹽過篩，加奶酪碎拌勻，加鮮奶油，打散的雞蛋，輕拌成團，若太干，可一次加1小匙牛奶或水。 把麵糰放撒薄粉面板上，輕揉勻，擀成半英厚的圓形，用2英寸半的cookiecutter切片，沾麵粉，放不抹油烤盤上。 把剩餘邊角料揉成團，再切片，共10個，表面刷牛奶，預熱烤箱350F，烤13-18分鐘，至淺金黃色，取出，放網架上，晾5分鐘。　

小技巧

雞蛋，鮮奶油需放置室溫。 若一次吃不完，可密封保存，吃時微波稍加熱即可，也可以不用加熱，我覺得加熱後會把鮮奶油和奶酪的香氣充分帶出來。