簡介

烘烤溫度：200/150 烘烤時間：15-18min 數量：約60個 準備工作：預熱烤箱、將黃油軟化（手指按壓黃油能形成指印即可）、將所有粉類過篩

原料

無鹽黃油100g、幼砂糖100g、鹽0.6g、全蛋40g 、奶粉11g、低筋粉199g

步驟

1、將黃油、幼砂糖、鹽攪拌一起，並用打蛋器打發至發白。 2、分三次加入全蛋液並攪拌均勻。 3、將過篩後的奶粉、低筋粉加入攪拌均勻。 4、用手將其揉成麵糰。 5、用保鮮膜包住麵糰，將麵糰壓成厚度為2.5cm的片狀，並放入冰箱冷凍40min。 6、取出後將麵糰切成寬2.5cm的條狀，搓成圓棒狀放入冰箱冷凍2小時。 7、將圓棒從冰箱取出後切成厚度為1cm直徑為2.5cm的圓片，放入烤盤中烘烤。 8、放入烤盤中烘烤。