原料

吉利丁10公克，鮮奶300公克，鮮奶油200公克，細砂糖100公克，香草精1滴，裝飾：3粒，打發鮮奶油少許

步驟

1.將吉利丁泡水至軟化。 2.將鮮奶、鮮奶油和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃，熄火加作法1拌勻至溶化，再加入香草精拌勻。 3.取6個模型杯，分別倒入作法2至約8分滿，放入冰箱冷藏約1小時。 4.食用前取出作法3，以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。