簡介

嘿嘿兒童節卡通蛋糕小粉兔

原料

蛋6個，巧克力100g，糖50g，塔塔粉，安佳淡奶油，草莓香油

步驟

100g72％可可黑巧克力隔水融化 蛋黃＋10g糖打發，拌入巧克力 蛋清＋塔塔粉＋分次入30g糖打發 蛋清糊＋蛋黃巧克力糊拌勻，入模 170度30分鐘 裱花：先在紙上設計好圖案，用牙籤描畫在抹好奶油麵子的蛋糕上。用巧克力醬勾勒圖案 用粉色奶油填色

小技巧

天熱了，打奶油要墊冰了。。。 用巧克力爐融巧克力比較方便