原料

橙1隻，雞蛋2隻，白糖1湯匙

步驟

1、鮮橙洗凈拭乾水，放在砧板上用手掌輕揉5分鐘。 2、將鮮橙切成兩半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。 3、將橙肉放入榨汁機內打成橙汁，濾去果肉渣。 4、雞蛋打入碗內，加入1湯匙細砂糖，打散成蛋液，與橙汁混合均勻。 5、分別將蛋液倒入兩隻橙皮中，倒至八分滿便可。 6、將橙皮蛋液放入盤中，蓋上一層保鮮膜待用。 7、燒開鍋內的水，放入橙皮蛋液，加蓋以中火隔水清蒸10分鐘。 8、取出蒸好的鮮橙蒸蛋，撕去保鮮膜，即可上桌。