原料

小金瓜1個，土豆1個，綠豆50克，牛奶150ML，鹽1小勺，各種香料少許，黑胡椒1小勺，黃油30克，火腿碎粒少許，濃湯寶1小盒

步驟

1.小金瓜、土豆去皮到鍋中用水煮熟備用，水儘量少一些，熟瓜的汁一同放入攪拌器攪在濃湯。 2.洋蔥紅蘿蔔切成小丁，火腿切成碎粒。 3.鍋中放黃油，爆香洋蔥，放入少量鹽，倒入煮好的步驟1中。 4.鍋內放少量的水，放入濃湯寶熬成濃湯，其它配料放入攪拌機中攪勻，濃湯做好以後把攪好的金瓜泥入濃湯中。要邊倒邊攪，不要糊鍋。熬制10分鐘左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分鐘讓奶油充分入味，這個時候已經很香了。放入火腿粒、綠豆熬制五分鐘可以出鍋。