簡介

這道菜，我很想稱它為「剩餘材料大清掃之牛奶豆腐」。因為豆腐是中午吃的家常豆腐留下的原料；木魚花是去年做章魚小丸子留下的材料，小包的獨立包裝，所以雖然跨年，品質並沒有受影響；牛奶是前晚做完木瓜牛奶後剩餘的部分；小蔥則是從紅燒鯧魚里勻過來的。本著不浪費食材的原則，不過，要把它們組合在一起，好象浪費了點腦細胞~~~呵呵

原料

老豆腐兩小塊，蔥兩根，木魚花適量，牛奶少許，甜辣醬少許

步驟

1、取平底鍋一口，加少量油燒熱，將豆腐每面煎成金黃色。雖然有些麻煩，但比炸節省些油。 2、將豆腐放入小碗，細細地放上木魚花，蔥花，澆上少許甜辣醬。雖豆腐之前未加調味，但有木魚花和甜辣醬，已賦予豆腐咸鮮味，並能品嘗出豆腐特有的豆香。 3、輕輕倒入少量牛奶，在品嘗完脆脆的部分後，再嘗一口有奶香的濕潤感，豐富其口味。