大閘蟹，薑蓉1勺，醋少許，
1.清洗：這種禮盒裝的精品大閘蟹基本都是小販給清洗好了的，挺乾淨的。用水沖一衝就好了 2.捆綁：下鍋前，要用線扎牢螃蟹。禮盒裝的精品蟹都是被麻繩捆綁好的，可以省略此步 3.蒸製:開大火上汽後把蟹放在盤中，蟹肚向上，隔水大火蒸15分鐘左右。熟後取出大閘蟹並剪去草繩，即可與蘸汁料和薑茶一起上席