原料

主料：雞胸肉100g，胡蘿蔔1根，粉絲50g，白菜葉適量，蔥1根，姜1塊，醬油，鹽適量

步驟

1.將雞胸肉剁碎，蔥切細，姜切末。把雞肉加入蔥、薑末後倒入鹽和醬油調味。 2.將胡蘿蔔切成絲，粉絲泡軟，與雞肉拌在一起。 3.選擇葉子較大的幾片白菜葉，洗凈後用開水燙一下，平鋪。 4.再將上述已經拌好的餡料鋪在菜葉上，卷好。可用香菜葉或者蔥葉將其系住包緊。 5.放在平底鍋里煎熟即可。 　　小貼士： 1.如果口味稍重，可以將蔥、薑末加點醬油做成汁，用白菜雞肉卷蘸著吃，味道也不錯的。 2.大白菜可以用捲心菜或者生菜代替。