簡介

最精髓的一道泰式湯。

原料

無骨去皮雞肉340克，植物油45毫升，罐裝椰奶415毫升，水475毫升，新鮮薑末10克，魚露60毫升，新鮮青檸汁60毫升，辣粉1克，薑黃粉1克，切成細絲的香蔥10克，切碎的新鮮香菜3克

步驟

1.將雞肉切成細條，在油鍋里炒2-3分鐘直到雞肉變白。 2.將椰奶和水在鍋里煮沸。轉小火，加入姜、魚露、青檸汁、辣粉和薑黃。蒸煮到雞肉熟透，大約10-15分鐘。 3.撒些蔥花和香菜做點綴即可趁熱食用。