原料

材料A：雞油3大匙 材料B：八角2粒，薑片2片 材料C：紅蔥頭酥1大匙，鹽1/2大匙，糖1/2大匙，酒1大匙，淡色醬油2大匙，高湯3杯，胡椒粉1/4小匙

步驟

1、用雞油將材料B炒香； 2、再放入材料C一起小火煮滾，即為雞肉飯的滷汁淋醬。