核桃仁，雞胗，辣椒，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，雞精
1.雞胗洗凈去筋膜、切十字花刀；辣椒切片；蔥姜蒜切碎 2.核桃仁用溫油炸酥 3.雞胗下沸水中焯水 4.蔥姜蒜炒出香味，下辣椒片、雞胗、鹽、料酒、醬油、胡椒粉略炒幾下，下入核桃仁、雞精，翻炒均勻 5.ok