原料

青椒60g，紅椒60g，雞胸肉100g，調料：鹽6g，糖3g，雞精2g，醬油2g，料酒5g，生粉5g　薑末2g，　蒜末2g　花椒2g

步驟

1、青椒、紅椒、雞胸肉洗凈切絲，姜、蒜切末。 2、將雞胸肉用糖、雞精、醬油、料酒抓拌均勻，然後加適量的生粉拌勻。 3、鍋內熱油，放入花椒，出香味後將花椒撈出，放入薑末、蒜末熗鍋，再放入腌制好的雞胸肉大火炒至變色後，盛出備用。 4、將鍋洗凈後置火上，放油，將青紅椒絲放入，將其煸炒一會兒，放入鹽調味，待雙椒稍軟後，放入炒好的雞胸肉，炒勻出鍋。