原料

雞翅200克、梨1個、油、鹽3克、姜3克、料酒3毫升、生抽3毫升、老抽、白糖

步驟

1、雞翅洗凈瀝干，剁小塊。 2、梨去皮，用挖球器挖成小球。 3、油鍋薑片爆香，入雞翅翻炒至表面微黃，調入料酒、生抽、老抽、鹽和糖煮開，轉小火，加蓋煮15分鐘左右。 4、雞翅軟爛後，倒入梨球，大火收汁後即可出鍋。