原料

雞翅6隻，姜10公克，紅蔥頭2粒，蕃茄辣椒醬4大匙，水200cc，米酒1茶匙，細砂糖2茶匙

步驟

1.雞翅洗乾淨瀝干水分，姜及紅蔥頭切末備用。 2.起一鍋放少許油將雞翅煎至兩面焦黃後取出。 3.鍋中再放少許油，以小火將作法1的薑末及紅蔥末爆香。 4.將蕃茄辣椒醬放入作法3的鍋中炒香後，放入作法2的雞翅及所有調味料。 5.再以小火慢煮約10分鐘至湯汁收干即可。