原料

雞翅3隻，西芹條4條，小黃瓜條4條，醬油1大匙，鹽1/4小匙，柳橙汁250㏄，細砂糖1小匙

步驟

1.雞翅洗凈放入大碗中，加入醬油、鹽拌勻並腌漬約24小時備用。 2.將作法1雞翅的中骨取出，分別填入適量西芹條、小黃瓜條備用。 3.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至約180℃，放入作法2雞翅以中火炸約4分鐘，撈出瀝干油分。 4.取一平底鍋放入柳橙汁、細砂糖以中火煮滾，再加入作法3炸好的雞翅煮至湯汁收干即可。