主料：野蔥150克，牛肉（瘦）500克， 調料：料酒3克，鹽3克，味精3克，醬油5克，姜3克
1、將野蔥去雜洗凈切段； 2、牛肉洗凈切片，放大碗內加入料酒、精鹽、味精、醬油、薑絲腌漬一會； 3、鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味； 4、放入野蔥炒至入味，出鍋即成。
健康提示： 此菜可為人體提供豐富的營養成分，具有補脾健胃，發汗散寒的功效，適用於傷風感冒、頭痛發熱、腹部冷痛、虛損羸瘦，消化不良，營養不良，腰膝酸軟等病症。