原料

雪裡蕻300克，水發黃豆150克，豬肉餡100克，干辣椒5根，蔥少許，白糖少許，生抽少許

步驟

1、雪裡蕻徹底洗凈，多用水衝去多餘鹽分後，擠干水分，切碎 2、肉餡加入少許醬油和料酒腌一會，蔥、干辣椒切碎 3、用小鍋燒水，水開後放入泡發的黃豆，煮15分鐘至熟 4、炒鍋中油熱後，放入蔥花和辣椒碎爆出香味，放入肉餡翻炒2分鐘 5、放入雪裡蕻碎，放白糖和生抽，翻炒 6、最後倒入煮好的黃豆，炒勻即可