原料

青椒一個，皮蛋兩枚，干紅椒兩枚，蒜一瓣，肉末適量，鹽，胡椒，澱粉，生抽，油

步驟

1.青椒一個、皮蛋兩枚、干紅椒兩枚、蒜一瓣、肉末適量； 2.青椒、皮蛋、干紅椒切丁，蒜切末，肉末加鹽、胡椒、澱粉、生抽拌勻； 3.先炒肉末，變色後迅速盛起，鍋內再加油，爆蒜末、干辣椒，投入青椒丁煸炒片刻後加入皮蛋丁，加鹽、生抽少許和炒好的肉末一起炒勻起鍋即可。