原料

原料：黃瓜1根，肉末1小碗 配料：薑末1小匙，蒜末1小匙，水澱粉2大匙，醬油，鹽，味精少許

步驟

黃瓜切片用鹽先腌上5分鐘左右至出水，瀝干； 鍋熱後入油，放入薑末蒜末肉末炒香； 放點醬油翻炒上色至出香味； 加入黃瓜片翻炒，鹽和味精調味； 最後放入水澱粉勾芡即可。