原料

鱸魚 橄欖油 薑絲 生抽 大蔥

步驟

1、鱸魚洗乾淨，切刀，放入盤子，鋪上適量的薑絲。 2、水開後，鱸魚放入蒸鍋蒸8分鐘。 3、關火，稍等片刻揭蓋，將魚盤拿出。 4、倒掉魚盤裡的水。 5、用橄欖油煸大蔥（或香蔥）後，淋到魚身上。 6、倒上生抽，即可上桌享用。 夫人平時怕魚腥，看到沒加料酒，說肯定腥氣的，誰知道上桌後，吃了個精光，哈哈。 小貼士： 鱸魚其肌肉脂肪中的DHA含量相當高的， DHA這個被稱作「腦黃金」的物質，是目前公認的補腦營養素。