扁寬面150公克，五花肉片50公克，辣椒片5片，蒜片10片，洋蔥絲10公克，蒜苗絲10公克，炸過蒜苗絲10公克，鹽1/4茶匙，高湯400cc，白酒30cc
1扁寬面在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。 2在平底鍋中倒入橄欖油，放入五花肉片，煎至兩面金黃色後，加入蒜片、辣椒片、洋蔥絲一起炒香，淋上白酒，再加入鹽和高湯略煮。 3在作法2中放入煮熟扁寬面，以小火炒約1分鐘，加入蒜苗絲拌勻後盛盤，再佐以炸過的蒜苗絲即可。
