鵪鶉蛋，五花肉，姜，啤酒蛋汁
1.鵪鶉蛋加水煮熟，去殼 2.五花肉洗凈切小塊，先干炒肉色變白，再用熱油鍋爆薑片 3.上次做啤酒蛋剩下的汁倒入，再加少許清水，中火，加蓋燜20分鐘，下煮熟的鵪鶉蛋再燜10分鐘，最後大火收汁