簡介

  蘆筍營養豐富，不過就是太貴。在市場看到，要賣10塊錢一斤，比以前貴了兩塊錢。鑒於它是健康的食品，偶爾買來嘗嘗，也不過分，呵呵。宋人蕭天山曾以蘆筍為題作詩云：「江客因貧識荻芽，一清塵退雜魚蝦，燒成味挾濠邊雨，掘得身離雁外沙。春饌且供行釜菜，秋江莫管釣船花，食根思到蕭騷葉，痛感邊聲咽戎笳。」

原料

蘆筍400克，五花肉1塊，生抽適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量

步驟

1.筍切5厘米一段，汆水待用。 2.五花肉切片。 3.起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒。 4.下生抽調味，炒之八成熟。 5.將蘆筍加入鍋中，與肉炒勻，溜點水，加鹽調味，蓋上鍋蓋燜1分鐘。 6.上菜了，起過前可以加點雞精調味，味道是相當的不錯，呵呵。