原料

秋葵150g，豬瘦肉80g，蒜頭2顆，鹽1茶匙，生抽10ml，油適量

步驟

1、秋葵切去兩頭洗凈，斜著切片；蒜頭去衣切碎。 2、豬瘦肉洗凈切小片，加入1/2茶匙鹽和10ml生抽腌制5分鐘。 3、鍋里放適量水燒開，倒入秋葵焯水斷生，撈起瀝干水分備用。 4、洗乾淨鍋，下油大火燒熱，放入1/2蒜粒爆香，倒進腌制過瘦肉，翻炒約10秒鐘至變色，盛起備用。 5、繼續下油燒熱，爆香剩下的1/2蒜粒，倒入秋葵翻炒，加1/2茶匙鹽炒勻。 6、倒入瘦肉與秋葵混合炒勻入味即可。