原料

麵粉280克.南瓜泥100克.糖15克.奶粉15克.酵母3克.水100克.豬油15克.巧克力銀珠適量

步驟

1.麵粉過篩放入糖.奶粉混合再將南瓜泥放微波爐叮1分鐘（50度左右溫度不能太高）加入酵母混合攪拌至溶化，倒入麵粉里加水揉成團，加入豬油再次揉成光滑的麵糰。 2.炒鍋放火上空燒5分鐘燒熱後放一個蒸架再將揉好的麵糰裝入盆里放在蒸架上（面盆不能直接放在鍋里否則麵糰團會被燙熟）蓋上鍋蓋發酵30分鐘。 3.發酵至1倍大左右取出搓成長條分割成25份小麵糰，將24個小面擀成餃子皮形狀，餘下1份切成4塊搓成餃子皮直徑長度。 4.再用6張麵皮重疊.第2張重疊在第1張一半的位置以此類推，再將搓好的花芯橫放在第一張麵皮上自上而下捲起，用刀從中間一分為二切開放入抹了油的蒸格上，蒸鍋裝半鍋水燒熱後關火將蒸格放入蓋上蓋醒發30分鐘，再用大火蒸10分鐘關火悶5分鐘出鍋，稍涼在花瓣上放適量的巧克力銀珠裝飾即可。