原料

香腸1條，蛋2顆，雞高湯300cc

步驟

1.取一蒸碗，蛋加入雞高湯攪拌均勻，再倒入濾網中仔細過濾後備用。 2.香腸蒸熟切丁放入作法1的蛋液中攪拌均勻備用。 3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法2的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。