原料

果仁數顆，客家自製臘肉，長豆角 油，鹽，蔥，姜，蒜

步驟

1、臘肉先用熱水煮大約3分鐘，然後撈出待涼後清洗乾淨。待涼後切片備用。 2、長豆角洗乾淨，手掰成長度合適。 3、果仁洗凈。 4、油鍋下油，放入蔥姜蒜炒香，然後放入臘肉，加入適量水，放入豆角、白果。 5、待豆角煮熟，撈出碼盤，排成自己想要的形狀。 6、鍋內臘肉接著煮到水差不多干，翻炒幾下，撒香蔥，裝盤即成。