簡介

我家某男最喜歡吃的就是臘肉，臘腸，這個東西不能常吃，所以給他控制，所以每次他吃這些像過年一樣！臘肉是我在淘寶上買的，味道非常好，做的也不錯，據說四川當地人家做的，問道很贊，家裡某男超級愛吃！

原料

臘肉200克，荷蘭豆半斤，蒜頭2瓣，薑片適量，京蔥適量，郫縣豆瓣適量，老乾媽適量

步驟

1.臘肉洗乾淨，放在鍋里蒸熟後，切片待用，荷蘭豆洗乾淨在鍋里汆一下，汆水的時候在鍋里加一滴橄欖油，荷蘭豆顏色會很翠綠。取出涼水沖一下，待用！蔥切斷，姜切絲，蒜切片後待用！ 2.起油鍋，倒入少許油，待油熱後倒入蔥姜蒜爆香後，加入郫縣豆瓣，老乾媽炒出紅油後倒入臘肉，翻炒。 3.臘肉翻炒均勻後倒入荷蘭豆，繼續翻炒，因為這些東西都是熟的所以只要翻炒均勻就好了，由於臘肉，郫縣豆瓣，老乾媽都很咸，所以就不用放鹽了，當然自己也可以嘗一下，適量的放鹽。