培根30公克，洋蔥絲10公克，動物性鮮奶油30㏄，蛋黃1顆，扁寬面80公克，巴西里碎1/4茶匙，白酒20㏄，起士粉1大匙
1.扁寬面放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。 2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬面以小火拌煮約1分鐘至面入味。 3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於面中央)
