簡介

春天快過去了，抓緊時間吃蘆筍。^_^蘆筍鮮嫩美味，培根濃郁的肉香讓人不忍停口。但是蘆筍含嘌呤，不宜多吃；培根多吃容易導致肥胖。二者相互搭配，實現了葷素平衡的飲食原則。

原料

培根，蘆筍，油，鹽，大蒜

步驟

1蘆筍去老根，洗乾淨，培根切成兩段，蒜拍碎 2鍋里放水，放少量油和鹽，把蘆筍放進去焯水至熟，撈起，泡在冷水裡。 3鍋里放油，燒熱，放進蒜末，小火爆香 4把培根放進鍋里，小火煎至兩面微微金黃 5把蘆筍放鍋里和培根翻炒均勻

小技巧

1培根本來已有鹹味，蘆筍焯水時已放鹽，所以最後混合時可不放鹽 2蘆筍焯水後要用冷水浸泡，可保持翠綠的顏色