主料：烤鴨600克，冬瓜200克，豬肋條肉（五花肉）150克， 輔料：油菜心70克， 調料：大蔥15克，姜10克，香菜10克，料酒10克，鹽4克，味精2克，胡椒粉2克
1.將烤鴨剁大塊，豬肉洗凈切塊。 2.將冬瓜挖出瓜球，菜心洗凈焯過。 3.取沙鍋，放入烤鴨、豬肉、瓜球、蔥、姜、料酒及清湯，慢火燉一小時，加入精鹽、味精、胡椒粉，調好味，放入菜心，散上香菜末即成。
健康提示： 此湯菜具有健脾益腎的作用。適用於治療脾虛食少、腎虛、身體消瘦、赤白帶下、遺精。