簡介

也可加入桂花醬味道更清香。名菜蜜汁火腿沾醬或炸海鮮餅沾醬均可。

原料

紅棗4兩，冰糖6大匙，米酒2大匙，火腿1/2斤，太白粉1大匙

步驟

1.)將火腿排入湯碗，上面放上洗凈的紅棗，依序加入冰糖、米酒，放入鍋中蒸2小時。 2.)將湯汁倒出約1杯左右，放入容器內加熱，以芶芡太白粉水煮至濃稠即為蜜汁火腿醬，蒸煮過後的火腿可夾入土司內食用。