原料

原料： 純豬排150克，饅頭棍20克，豆苗10克，芝麻2克，芒果粒5克 調料： 番茄醬 60克 生粉 20克 A1醬 15克 黑醋 18克 各種香料（八角、桂皮等） 30克

步驟

1. 純排洗凈改刀，加入香料調味，入鍋煮至筷子可輕鬆插入肉為止，起鍋放入七成熱的油鍋，炸上色，擺盤。 2. 番茄醬、生粉、A1醬混合煮沸，淋在純排上，用黑醋劃線。 3. 上面點綴芝麻、饅頭棍、豆苗、芒果粒即可。